Una ricetta che profuma di Francia e di burro fuso, perfetta per chi ama sperimentare piatti raffinati e ricchi di storia. Gli escargots alla bourguignonne sono un grande classico della cucina francese, originario della Borgogna. Tradizionalmente servite come entrée, queste chiocciole ripiene di burro all’aglio e prezzemolo diventano irresistibili se preparate con aglio GarlIT: già pronto, senza sprechi e dal profumo intenso. Trita finemente l’aglio GarlIT e il prezzemolo. Mescolali con il burro ammorbidito fino a ottenere una crema omogenea. Aggiusta di sale e pepe. Riempi ogni guscio con un’escargot e un cucchiaino di burro aromatizzato. Disponi le chiocciole in una teglia e inforna a 180°C per circa 10 minuti, finché il burro inizia a sfrigolare. Servi subito, con crostini o pane caldo per raccogliere tutto il condimento.
