Spaghetti aglio olio e peperoncino
Porta a ebollizione abbondante acqua salata e cuoci gli spaghetti al dente. Nel frattempo, in una padella capiente, scalda l’olio a fuoco basso e aggiungi l’aglio GarlIT tagliato a fettine sottili. Unisci il peperoncino tritato e lascia insaporire, facendo attenzione a non bruciare l’aglio. Scola la pasta e trasferiscila direttamente nella padella con l’olio aromatizzato. […]
Salsa Aioli
Schiacciare l’aglio fino a farlo diventare un composto cremoso. Unire il tuorlo d’uovo. Mescolare e aggiungere a filo l’olio. Condire con sale e succo di limone
Bagna cauda
Prendere abbondante aglio GarlIT e tagliarlo a fettine. L’aglio GarlIT è già pulito e non presenta il caratteristico germoglio del prodotto fresco, pertanto permette di risparmiare tempo durante tutte le fasi di preparazione. Dissalate le acciughe sotto sale, coprndo il pesce di acqua fredda e lasciando in ammollo per 2-3 ore, cambiando l’acqua spesso. Scolare […]