El ajo congelado que revoluciona tus platos
El ajo, como nunca lo habías visto
Antes era solo un ingrediente poderoso y escurridizo: amado por su sabor intenso, temido por su persistencia. Hoy, el ajo se transforma.
Y escribe una nueva historia — de sofisticación, practicidad e innovación.
En el corazón de la fértil llanura de Ferrara, acariciada por el aire puro de la Reserva Natural del Delta del Po, cultivamos un ajo único: dulce, delicado, con una nota de alicina que realza los platos sin dominarlos. Un sabor auténtico que conquista a chefs y amantes de la cocina.
Pero la verdadera magia comienza después de la cosecha.
Gracias a la cadena certificada y controlada del Grupo Mazzoni, cada bulbo se selecciona y se transforma en un producto listo para usar: sin cáscaras, sin desperdicios, sin olor en las manos.
Solo eficiencia, seguridad y calidad 100 % italiana, siempre disponible, en cualquier estación.
Esto no es solo ajo.
Es Ajo GarlIT.
El ingrediente que revoluciona la cocina, trayendo el futuro a la mesa — con la sencillez de un solo gesto.
Las Ventajas
Hecho en Ferrara
Cultivado en el corazón de la reserva natural del Delta del Po, el ajo GarlIT encierra toda la riqueza de un territorio único.
Un producto seguro, garantizado por una cadena de producción controlada en cada etapa: desde el cultivo hasta la congelación, del envasado hasta tu mesa.
Práctico y eficiente
GarlIT es el ingrediente perfecto para quienes buscan practicidad sin renunciar a la calidad. Listo para usar, te permite ahorrar tiempo en la cocina.
Cada diente está calibrado: sin desperdicios, sin errores de dosificación, solo un aroma constante y equilibrado que se libera al instante.
Doble Alicina
Único en el mundo por su alto contenido de alicina, Ajo GarlIT realza los sabores y garantiza propiedades antibacterianas naturales.
Una excelencia italiana que transforma cada plato en una obra maestra.
Una excelencia con el sello del Grupo Mazzoni
El Grupo Mazzoni gestiona líneas de producción completas con una cadena alimentaria cerrada, del campo a la mesa, garantizando calidad y trazabilidad.
En el corazón de la provincia de Ferrara, cuna del Ajo de Ferrara, el Grupo Mazzoni cuida con pasión el cultivo de este valioso producto italiano.
Todos los cultivos hortícolas se realizan siguiendo los reglamentos de producción integrada de la región Emilia-Romaña y, posteriormente, se certifican por su salubridad y calidad, respetando los más altos estándares exigidos por la gran distribución organizada (GDO), tanto nacional como internacional.
Una explosión de sabor desde 1435
La historia del Ajo de Ferrara se remonta a 1435, cuando el marqués Niccolò III d’Este promovió el cultivo de ajo para los banquetes de la corte en su residencia “la Delizia del Belriguardo” en Ferrara.
Desde entonces, este producto único ha recorrido un largo camino, llegando a todos los rincones del mundo, en las cocinas de los mejores chefs, que lo eligen por sus características inconfundibles:
sabor delicado, con tendencia a lo dulce si no se tritura;
olor intenso y ligeramente picante si se prensa o se corta sin piel;
alta digestibilidad.
